Куряча шинка в домашніх умовах – це універсальне блюдо, якому буде рада вся родина. Цією стравою приємно насолоджуватися за сніданком, обідом та вечерею або брати на роботу для швидкого перекусу.
Домашня ніжна шинка виходить набагато смачнішою, ніж її «заводські аналоги», навіть зроблені по ДСТУ. За собівартістю вона виходить у два рази дешевшою й кожна господиня завжди знає, що в неї поклала.
Складові:
- Куряче стегно 1,5 кг.;
- Філе курки 1 кг.;
- Кухонна сіль 3 ч. л.;
- Будь-яка приправа до м’яса;
- Гранат мелений чи паприка;
- Гірчичні зерна 2 ч. л.;
- Желатин 2 ч. л.;
- Зубки часнику 3 шт.
Спосіб приготування:
- Куряче м’ясо промийте, просушіть та поріжте невеликими й довгими смужками.
- Посоліть, притрусіть спеціями, приправою, меленим порошком граната, додайте зерен гірчиці, желатину, подрібнені зубки часнику та все добре перемішайте.
- Відставте суміш на пів години, щоб добре промаринувалася.
- Після викладіть її в підготовлені форми та втрамбуйте, щоб не залишилося всередині порожнечі.
- Зверху змастіть рослинною олією та поставте в духовку нагріту до 180°С на годину.
- Дайте страві охолонути та перенесіть до холодильника на 5-6 годин.
Приємного апетиту!
