Кращі рецепти приготування смачних паштетів. Сподобаються кожному члену родини

Паштети бувають різні й кожен по своєму смачний. Пропонуємо три рецепти неймовірно смачних паштетів, які сподобаються кожному члену родини. Бутерброд з такою намазкою чудово підійде для швидкого перекусу та як закуска на святковому столі.

М’ясний паштет.

Інгредієнти:

• Свинячий фарш 300 гр.;
• Яловичий фарш 200 гр.;
• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Курячі яйця 5 шт.;
• Кріп 1 пуч.;
• Чорний мелений перець 0,5 ч. л.;
• Сіль кухонна 0,5 ч. л.;
• Спеції.

Технологія приготування:

1. Візьміть 4 яйця, відваріть та очистьте від шкаралупи.
2. Почистьте цибулю, помийте та покришіть.
3. Промийте кріп, просушіть та дрібно нашинкуйте.
4. З’єднайте фарші, додайте сире яйце, кріп, цибулю, спеції та перемішайте.
5. Підготовану форму вистеліть пергаментом та заповніть половиною фаршу.
6. Викладіть яйця та вкрийте другою частиною фаршу.
7. Зверху розмістіть 2 листка лавра та невеликий шматок масла.
8. Запікайте 20 хвилин в розігрітій духовці до 180°.

Рибний паштет.

Інгредієнти:

• Свіжоморожена скумбрія 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Морква середня 1 шт.;
• Вершки жирні 33% 100 мл.;
• Чорний перець мелений 0,5 ч. л.;
• Сіль кухонна 0,5 ч. л.;
• Апельсин середній 1 шт.

Технологія приготування:

1. Ретельно помийте та наріжте шматками апельсин.
2. Розморозьте, очистьте, ретельно помийте та нафаршируйте апельсинами рибу.
3. Приготуйте скумбрію в духовці, а після відберіть м’ясо та з апельсинами подрібніть за допомогою блендера.
4. Очистьте моркву з цибулею, обсмажте на пательні, додайте спеції та також подрібніть блендером.
5. Холодні вершки збийте міксером до піків.
6. З’єднайте рибну масу, овочеву та вершки й ретельно перемішайте.

Печінковий паштет.

Інгредієнти:

• Куряча печінка 300 гр.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Яблуко зелене 1 шт.;
• Чорний перець мелений;
• Сіль кам’яна;
• Масло вершкове 50 гр.

Технологія приготування:

1. Помийте та поріжте печінку.
2. Почистьте, помийте та дрібно покришіть ріпчасту цибулю.
3. Обсмажте підготовані інгредієнти до готовності.
4. Ретельно помийте яблуко, натріть на терці та додайте до смаженої печінки.
5. Покладіть масу в пательню, додайте спеції, масло та протушкуйте до м’якості.
6. Подрібніть все блендером, перекладіть в контейнер та згодом помістіть в холодне місце.

Смачного!