Мармелад складається повністю з натуральних компонентів: домашнього гарбуза – одного з дуже корисних овочів, апельсинів та желатину. Приготований гарбузовий мармелад виглядає дуже святково, тому цілком може доповнити солодкий стіл для дітей на будь-яке свято.
Інгредієнти:
- Мускатний гарбуз 1 кг.;
- Апельсини 0,5 кг.;
- Цукор пісок 0,5 кг.;
- Питна вода 0,3 л.;
- Харчовий желатин 80 гр.
Спосіб приготування:
- Почистьте гарбуз від шкірки й насіння та наріжте його на кубики, а з апельсинів вичавіть сік.
- Желатин залийте питною водою та залиште для набухання.
- Покладіть в ємність кубики гарбуза зі шкірками й соком апельсинів та цукром.
- Проваріть все на сильному вогні, безперервно мішаючи протягом 15 хвилин, а після видаліть шкірки апельсинів, вкиньте желатин та варіть ще, поки він не розчиниться.
- За допомогою блендера перебийте суміш в однорідну масу.
- Будь-яку форму застеліть харчовою плівкою та наповніть її отриманою гарбузовою масою.
- Після перенесіть її до холодильника, щоб повністю застигла.
- Далі смачний делікатес присипте цукровою пудрою чи стружкою кокосу та дістаньте його з форми.
- Приберіть плівку та наріжте гарбузовий мармелад на невеличкі шматочки.
Приємного апетиту!