Законсервуйте рулетки з кабачків. Вони виходять дуже смачними та хрусткими. Така консервація виглядає дуже гарною, тому з легкістю прикрасить будь – який стіл.
Складові:
- Цукіні – 0,5 кг.;
- Парасолька кропу – 1 шт.;
- Зелень петрушки – 3 гілки;
- Листя базиліку – 5 листків;
- Часник – 2 зубки;
- Морква – 150 грамів.
Складові маринаду:
- Вода – 500 мл.;
- Кухонна сіль – 20 грамів;
- Білий цукор – 25 грамів;
- Приправа для моркви по-корейські – 5 грамів;
- Оцет – 20 мл.
Приготування:
- Наріжте моркву та цукіні тонкими смужками за допомогою овочечистки.
- Складіть кріп, петрушку, базилік та подрібнений часник у банку.
- Закрутіть рулетиками цукіні та моркву. Помістіть рулетики у банку.
- Закип’ятіть маринад, але не додавайте туди оцет та залийте цукіні. Залишіть постояти хвилин 15 під кришкою.
- Простерилізуйте банки після закипання.
- Влийте оцет, закрийте банку та залишіть охолоджуватись.
Смачного!