Categories: Кулінарія

Консервовані молоді кабачки з томатами. Таке поєднання є дуже вдалим та смачним

Законсервовані молоді кабачки з томатами виходять дуже оригінальними на зимовому столі. Страва має неймовірний літній аромат, який нагадає про відпочинок та теплу пору.

Складові:

  • Свіжі кабачки;
  • Червоні та жовті помідори;
  • Суцвіття кропу;
  • Зубки часнику 5 шт.;
  • Перець запашний горошком 15 шт.;
  • Питна вода 2,5 л.;
  • Кухонна сіль 3 ст. л.;
  • Цукор пісок 4 ст. л.;
  • Харчовий 9% оцет 190 мл.

Спосіб приготування:

  1. Молоденькі й невеликого розміру кабачки промийте та наріжте на кільця.
  2. Томати беріть маленькі чи сорту «Сливка», також, промийте під струменем води та викладіть на паперову серветку сушитися.
  3. В три штуки 1 л. стерильних банок вкладіть по 1 зубчику часнику, 3 горошинки запашного перцю та парасольок кропу.
  4. Зверху шарами викладіть кабачкові кільця та томати.
  5. Закип’ятіть воду та залийте нею овочі в банках, прикрийте зверху кришками й залиште на декілька хвилин.
  6. Так зробіть ще раз.
  7. Після другого разу злийте воду з банок та всипте в неї сіль з цукром й оцтом.
  8. Знову прокип’ятіть маринад упродовж 1 хвилини, залийте ним овочі та накривши кришками герметично закатайте їх.
  9. Перевернувши банки догори дном, вкутайте тепло та залиште їх до повного охолодження.

Смачного!