Влітку розпочинається пора заготовки різної консервації на зиму. Серед розмаїття варіантів, зверніть увагу на незвичайний рецепт консервованих кабачків з помідорами. Родина взимку буде приємно здивована неймовірно смачною закускою.
Інгредієнти:
- Свіжі кабачки;
- Помідори;
- Зонтики та зелень кропу 20 гр.;
- Зубки часнику 5 шт.;
- Чиста вода 2,5 л.;
- Духмяний перець горошком 15 шт.;
- Кухонна сіль 3 ст. л.;
- Цукор пісок 4 ст. л.;
- Харчовий 9% оцет 190 мл.
Спосіб приготування:
- Поріжте кабачки на невеликі кружки.
- В стерильні банки рівномірно розкладіть зубки часнику, горошини духмяного перцю та кропу.
- Зверху наповніть невеликими за розміром помідорами та кружками кабачків.
- Залийте банки киплячою водою, закрийте кришками, залиште на 20 хвилин та злийте воду.
- Повторіть таку процедуру ще раз.
- Для маринаду закип’ятіть воду, всипте сіль з цукром та оцтом й залийте банки.
- Після накрийте кришками та закатайте.
- Дайте консервації повністю охолонути.
Смачного!