Коли та як правильно копати часник: поради для великого й здорового врожаю
Часник — одна з найневибагливіших, але дуже вимогливих до строків збирання культур. Якщо пропустити правильний момент, головки можуть перезріти, розпастися або згнити в ґрунті. Щоб урожай зберігався довго, був соковитим і щільним, важливо не лише знати, коли копати часник, а й як це робити правильно.
🕓 Коли копати озимий і ярий часник
✅ Озимий часник:
-
Час збирання: кінець червня — початок липня.
-
Ознаки готовності:
-
нижнє листя починає жовтіти та підсихати;
-
шкірка головки щільна, луска добре тримається;
-
стрілки випросталися й почали тріскати.
-
Не варто чекати, поки все листя повністю висохне — головка може розпастися на зубчики прямо в ґрунті.
✅ Ярий часник:
-
Час збирання: кінець липня — початок серпня.
-
Ознаки готовності:
-
листя жовтіє на третину й лягає на землю;
-
головки повністю сформовані, тверді.
-
🧑🌾 Як правильно копати часник
-
Обережно підкопуйте вилами або лопатою, не тягніть за бадилля.
-
Струсіть землю, не оббиваючи об тверді предмети — це травмує луску.
-
Не мийте часник водою — волога призводить до гниття при зберіганні.
-
Сушіть часник 7–10 днів у затіненому, провітрюваному місці (на горищі, під навісом).
-
Після сушіння обріжте коріння й бадилля, залишивши 3–5 см стебла (або сплетіть у коси, якщо зберігатимете в підвішеному вигляді).
-
Відберіть найбільші головки для посадкового матеріалу на осінь.
🧺 Де і як зберігати:
-
Ідеальне місце — суха комора, підвал або кухня (у полотняному мішку, банці з сіллю чи борошном, паперовому пакеті).
-
Температура: +3…+10°C.
-
Уникайте вологи та різких перепадів температур.
Правильно викопаний і висушений часник — це запорука довгого зберігання та надійного запасу до наступного сезону. Не зволікайте з прибиранням, і ваш урожай порадує вас і смаком, і якістю!
