Дуже багато людей обожнюють кетчуп, особливо, якщо його приготували в домашніх умовах з натуральних інгредієнтів, то на магазинний вже й не дивляться. Це не тільки смачна закуска, а ще й дуже корисна, яка не містить ніяких шкідливих домішок.
Складові:
- Стиглі томати 3 кг.;
- Свіжі яблука 0,5 кг.;
- Цибуля ріпчаста 250 гр.;
- Оцет яблучний 50 мл.;
- Кухонна сіль 1,5 ст. л.;
- Цукор пісок 1,5 скл.;
- Чорний мелений перець;
- Зубки часнику.
Спосіб приготування:
- Всі овочі та фрукти почистьте й поріжте на кубики.
- Покладіть в ємність й протушкуйте до повної готовності.
- Після подрібніть у чаші блендера та поверніть на вогонь, щоб уварилася маса до певної густини.
- Поперчіть, посоліть, покладіть цукор з оцтом та все ретельно перемішайте.
- Гарячим кетчупом наповніть стерильні невеликі баночки та закрийте герметично кришками.
Смачного!
