Не маєте уявлення, що подати на святковий пісний стіл, тоді ця страва стане у нагоді. Кекси виходять смачними, ароматними, м’якими та ситними. Десерт сподобається всій родині, особливо дітям.
Інгредієнти:
- Борошно 200 гр.;
- Оливкова олія 70 мл.;
- Питна вода 3 ст. л.;
- Сіль 0,5 ч. л.;
- Біла квасоля 50 гр.;
- Солодкий перець 1/2 шт.;
- Цибуля 1/2 шт.;
- Кріп 2 гілки;
- Цибуля свіжа 2 гілки.
Спосіб приготування:
- Квасолю залийте водою та залиште на всю ніч.
- Додайте води у пропорції 1:5, дайте закипіти та варіть ще протягом 50 хвилин на маленькому вогні.
- Приберіть зайву воду.
- Зробіть крихту з просіяного борошна, солі та олії й змішайте їх між собою.
- Влийте холодну воду та замісіть тісто, яке має бути м’яким й еластичним.
- Накрийте ємність з тістом плівкою та поставте у холодильну камеру.
- Очистьте цибулю від лушпиння та подрібніть.
- Також, подрібніть й солодкий перець.
- Обсмажте цибулю та перець на пательні із додаванням олії протягом трьох хвилин.
- В окрему ємність покладіть квасолю, підсмажені овочі, дрібно нарізану зелень та сіль й ретельно перемішайте.
- Тісто розкатайте у пласт в 5 мм, зробіть кружечки 6 побільше та 6 менших за попередні.
- Великі кружечки розкладіть по формах для кексів, заповніть готовою сумішшю, зверху накрийте меншими кружечками та виделкою закрийте краї.
- Всередині зробіть отвір невеликого розміру.
- Поставте кекси випікатися у розігріту до 180 градусів духовку протягом 25 хвилин.
Смачного!