Categories: Кулінарія

Картопля не пригорає та не пристає до сковорідки. Хитрість кухарів

Смажена картопля – це страва, яку обожнюють за її простоту і насичений смак. Щоб приготувати дійсно смачну картоплю, дотримуйтесь наступних порад:

Інгредієнти:

  • 6 шт. сирої картоплі
  • 1 шт. ріпчастої цибулі
  • 20 гр. свіжого або солоного сала
  • Рафінована олія
  • Кухонна сіль
  • Чорний мелений перець
  • Подрібнений часник (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. Підготовка картоплі:
    • Очистіть та наріжте картоплю соломкою.
    • Обсушіть картоплю паперовим рушником, щоб вона не стріляла під час смаження і не прилипала до пательні.
  2. Підготовка сала:
    • Наріжте свіже або солоне сало на скибочки. Обсмажте його на середньому вогні до появи жиру. Як тільки сало розтопиться, додайте трохи рослинної олії.
  3. Смаження картоплі:
    • Викладіть нарізану картоплю на пательню з гарячим жиром і олією.
    • Смажте на середньому вогні, не накриваючи кришкою і не перевертаючи картоплю часто, щоб вона зберегла свою форму і мала золотисту скоринку.
  4. Додавання цибулі:
    • Наріжте ріпчасту цибулю півкільцями і додайте її до картоплі в останні хвилини смаження.
    • Накрийте кришкою, щоб цибуля добре прогрілася та додала аромату страві.
  5. Фінальні штрихи:
    • Коли картопля вже майже готова, посоліть, поперчіть за смаком і додайте подрібнений часник, щоб страва стала ще більш ароматною.

Подавайте гарячою та насолоджуйтесь! Смачного!