Смажена картопля – це страва, яку обожнюють за її простоту і насичений смак. Щоб приготувати дійсно смачну картоплю, дотримуйтесь наступних порад:
Інгредієнти:
- 6 шт. сирої картоплі
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 20 гр. свіжого або солоного сала
- Рафінована олія
- Кухонна сіль
- Чорний мелений перець
- Подрібнений часник (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Підготовка картоплі:
- Очистіть та наріжте картоплю соломкою.
- Обсушіть картоплю паперовим рушником, щоб вона не стріляла під час смаження і не прилипала до пательні.
- Підготовка сала:
- Наріжте свіже або солоне сало на скибочки. Обсмажте його на середньому вогні до появи жиру. Як тільки сало розтопиться, додайте трохи рослинної олії.
- Смаження картоплі:
- Викладіть нарізану картоплю на пательню з гарячим жиром і олією.
- Смажте на середньому вогні, не накриваючи кришкою і не перевертаючи картоплю часто, щоб вона зберегла свою форму і мала золотисту скоринку.
- Додавання цибулі:
- Наріжте ріпчасту цибулю півкільцями і додайте її до картоплі в останні хвилини смаження.
- Накрийте кришкою, щоб цибуля добре прогрілася та додала аромату страві.
- Фінальні штрихи:
- Коли картопля вже майже готова, посоліть, поперчіть за смаком і додайте подрібнений часник, щоб страва стала ще більш ароматною.
Подавайте гарячою та насолоджуйтесь! Смачного!
