Пропонуємо приготувати дуже смачну заготовку з овочів на зиму за цим рецептом. Вона виходить з хрусткою капустою та пікантними помідорами. Родина буде в захваті від цієї страви.
Складові:
- Цукор пісок 100 гр.;
- Кухонна сіль 30 гр.;
- Харчовий 9% оцет 50 мл.;
- Чорний перець горошком 3 шт.;
- Бутони гвоздики 3 шт.;
- Перець запашний 3 шт.;
- Білокачанна капуста 1,2 кг.;
- Сира морква 2 шт.;
- Болгарський солодкий перець 3 шт.;
- Голівка часнику 1 шт.;
- Свіжі томати 7 кг.
Спосіб приготування:
- До великої каструлі покладіть нашатковану капусту з нарізаним на невеликі смужки солодким перцем, натертою на терці морквою та подрібненим часником й після все гарно перемішайте.
- В стерильну 3 л. банку покладіть будь-яку зелень, горошок перцю, томати, після частину капустяної суміші, знову томати та капусту й так заповніть пошарово овочами банку.
- Насипте туди цукор з сіллю, влийте оцет та залийте питною водою.
- Накрийте банки стерильними кришками та відправте на водяну баню.
- Стерилізуйте банку упродовж 12 хвилин, після закипання.
- Закрийте консервацію кришкою та укутавши залиште для повного охолодження й приберіть в погріб на зберігання.
Смачного!
