Капуста буде лежати до весни та не погниє. ефективний спосіб зберігання

Кінець жовтня – це саме час збирати врожай пізньої капусти.

Для того, щоб капуста зберігалася якомога довше й не втратила своїх смакових якостей, необхідно як мінімум подбати про її умови зберігання.

Як правильно зберігати капусту, щоб вона до весни залишилася смачною та соковитою?

1. Для зберігання потрібно вибирати тільки щільні, не перезрілі, не гнилі та не пошкоджені качани.
2. Найкраще місце для зберігання капусти – це погріб або підвал. Однак, яке б приміщення не було обрано, температура в ньому має бути від -1°C до +2°C.

При температурі -1… -3°С головки капусти замерзнуть, а потім почнуть гнити.

3. Вологість в приміщенні, де зберігатиметься капуста, також, важлива й вона має бути в межах 92-98%.