Categories: Кулінарія

Густе та смачне полуничне варення за простим рецептом. Встигніть запастися на зиму

Готується таке варення без додавання води, а у виділеному соку. Полуничний десерт виходить дуже смачний, з густим й яскравим сиропом, цілими ягодами та нагадує мармелад.

Інгредієнти:

  • Свіжа полуниця 1 кг.:
  • Цукор пісок 0,8 кг.

Спосіб приготування:

  1. Ягоди полуниці помийте й видаліть всі листки та плодоніжки.
  2. В ємність всипте половину цукру, після ягоди полуниці та зверху цукор, що залишився.
  3. Прикрийте ємність кришкою та залиште на 7-8 годин в кімнаті, щоб з неї виділився сік.
  4. Після поставте ємність з ягодами на вогонь та дайте їй закипіти на середньому вогні.
  5. Варіть варення на протязі 7-10 хвилин на мінімальному вогні не більше та відставте до повного охолодження.
  6. Приготування проводьте в кілька прийомів, щоб воно зберегло ягоди цілими, а сироп став прозорий.
  7. Кожний раз проварюйте варення упродовж 7-10 хвилин після закипання.
  8. Піну, яка буде утворюватися знімайте за допомогою шумівки чи ложки.
  9. Теплим варенням наповніть сухі та стерильні банки й закрийте кришками.
  10. Приготоване таким способом варення чудово зберігається в кімнатних умовах.

Приємного апетиту!