Маринована капуста підходить до будь-якого гарніру та основної страви. Також, вона дуже корисна та покращує травлення. Тому, пропонуємо дуже цікавий рецепт такої страви.
Інгредієнти:
- Свіжа капуста 2 кг.;
- Сира морква 3-4 шт.;
- Зубки часнику 4 шт.
Маринад:
- Питна вода 1 л.;
- Цукор пісок 1/2 скл.;
- Кухонна сіль 2 ст. л.;
- Перець чорний горошком 10 шт.;
- Бутони гвоздики 2-3 шт.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Рослинна рафінована олія 1/2 скл.;
- Харчовий 9% оцет 1/2 скл.
Спосіб приготування:
- Нашаткуйте свіжу капусту, натріть на терці з великими отворами моркву та подрібніть зубки часнику.
- Для маринаду всі інгредієнти прокип’ятіть упродовж 10 хвилин та після трохи охолодіть.
- Зверху придавіть гнітом та дайте повністю остигнути.
- Після перекладіть в суху 3-и л. скляну банку та приберіть на 24 години до холодильника.
Смачного!
