Гливи по-корейськи можна легко приготувати й в результаті виходить страва з приємним ароматом, яка без сумніву сподобається всім членам родини. Особливо вони будуть доречними коли люди дотримуються канонів та заборон Великого посту.
Складові:
- Свіжі гриби гливи 0,5 кг.;
- Сира морква 2 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Зубки часнику 4-5 шт.;
- Порошок приправи для моркви по-корейськи 1 ч. л.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.;
- Цукор пісок 0,5 ч. л.;
- Харчовий 9% оцет 2 ст. л.;
- Рафінована рослинна олія 2 ст. л.;
- Зелень кропу 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Помийте та очистьте сиру моркву й потріть її на терці для корейської моркви.
- Почищену ріпчасту цибулю поріжте на чотири частини, після кожну поріжте на тонкі пластини та покладіть у моркву.
- Все добре змішайте між собою та примніть ретельно руками, щоб утворився сік.
- Подрібнені зубки часнику покладіть до моркви.
- Свіжі гливи добре промийте, наріжте довгими смужками, поставте на вогонь варитися упродовж 10 хвилин, після процідіть та додайте до моркви.
- Овочево-грибну суміш змішайте з оцтом, сіллю, перцем, олією та спеціями по-корейськи.
- Отриманою сумішшю наповніть чисті скляні банки, закрийте кришками й поставте на 4 години в холодильник.
- Коли будете подавати до столу гливи по-корейськи, потрусіть їх зверху дрібно порізаною зеленю кропу.
Приємного апетиту!