Влітку багато господинь займаються заготівлями на зиму. А як же не закрити смачний компот, який порадує ваших близьких зимовими вечорами. Готуються компоти дуже просто й все залежить від вашої фантазії та бажання.
Поради для смачного компоту.
- Фрукти та ягоди повинні бути однакового розміру.
- На 1000 мл. води потрібно 150 грамів цукру. Якщо ягоди дуже солодкі, цукру кладіть менше або додайте лимон.
- Якщо плоди тверді, варіть компот близько 30 хвилин, якщо м’які достатньо 15.
- Не можна закривати компоти з хурми, бананів, айви та гранату.
- Можна додавати у компот корицю, м’яту, мелісу або ваніль.
Банки та кришки для компоту потрібно простерилізувати. Це можна зробити у мікрохвильові, духовці, на пару або у пароварці.
Компот з червоної смородини.
Складові:
- Цукор – 1000 грамів;
- Ягоди – 1000 грамів;
- Питна вода – 9000 л.
Приготування:
- Розчиніть цукор в окропі. Варіть сироп протягом 5 хвилин.
- Простерилізуйте банки.
- Ягоди рівномірно викладіть у банки та залийте киплячим сиропом.
- Закрийте банки кришками та залишіть охолоджуватись.
Смачного!
Компот з яблук.
Складові:
- Яблука міцні;
- Сіль або лимонна кислота;
- Питна вода;
- Цукор розраховуючи на 1000 мл. води – 1,5 склянки цукру.
Приготування:
- Наріжте яблука на 4 частини, а після проваріть їх в окропі 10 хвилин. На 1000 мл. води додайте 10 грамів солі. Після остудіть яблука під холодною водою та викладіть у стерильні банки.
- У воді розчиніть цукор, закип’ятіть та залийте банки киплячим сиропом.
- Банки накрийте кришками, поставите у велику каструлю з водою та стерилізуйте компот протягом 40 хвилин.
- Закрийте банки кришками та залишіть охолоджуватись.
Смачного!
