Categories: Кулінарія

Домашній сальтисон. Рецепт, яким користуються більшість господинь

За цим рецептом сальтисон зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Виходить чудова, недорога, ситна й смачна страва, яку можна поставити на святковий стіл, а ще вона підійде для повсякденного меню, особливо взимку. Родин буде в захваті від цієї неймовірної закуски.

Складові:

  • Рулька свиняча 3 кг.;
  • Будь-яке м’ясо 1 кг.;
  • Питна вода 3 л.;
  • Кухонна сіль 2 ст. л.;
  • Харчовий желатин 5 гр.;
  • Прянощі та спеції.

Спосіб приготування:

  1. Покладіть у велику ємність подрібнену рульку з м’ясом, залийте питною водою, посоліть, додайте прянощі та спеції.
  2. Закип’ятіть та проваріть все упродовж 3 годин до готовності.
  3. Після дістаньте м’ясо з бульйону, дайте йому охолонути, переберіть видаливши кістки та шкірку й поріжте на невеличкі шматочки.
  4. В харчовий желатин влийте воду, щоб набряк.
  5. Підготуйте спеціальну форму, наповніть її м’ясом, зверху влийте розведений у бульйоні желатин та перенесіть на полицю холодильника до ранку.

Приємного апетиту!