За цим рецептом сальтисон зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Виходить чудова, недорога, ситна й смачна страва, яку можна поставити на святковий стіл, а ще вона підійде для повсякденного меню, особливо взимку. Родин буде в захваті від цієї неймовірної закуски.
Складові:
- Рулька свиняча 3 кг.;
- Будь-яке м’ясо 1 кг.;
- Питна вода 3 л.;
- Кухонна сіль 2 ст. л.;
- Харчовий желатин 5 гр.;
- Прянощі та спеції.
Спосіб приготування:
- Покладіть у велику ємність подрібнену рульку з м’ясом, залийте питною водою, посоліть, додайте прянощі та спеції.
- Закип’ятіть та проваріть все упродовж 3 годин до готовності.
- Після дістаньте м’ясо з бульйону, дайте йому охолонути, переберіть видаливши кістки та шкірку й поріжте на невеличкі шматочки.
- В харчовий желатин влийте воду, щоб набряк.
- Підготуйте спеціальну форму, наповніть її м’ясом, зверху влийте розведений у бульйоні желатин та перенесіть на полицю холодильника до ранку.
Приємного апетиту!
