Домашній плавлений сирок — прекрасна заміна магазинному твердому сиру. Його можна швидко та просто приготувати вдома. Крім того, основою цієї ніжної та ситної страви є звичайний домашній кисломолочний сир, який розплавляється через додавання невеликої кількості харчової соди. Він має приємну гладеньку, тягучу консистенцію та насичений смак. Після охолодження розплавлений сир стає більш щільним, його використовують як намазку на бутерброди та сендвічі.
Складові:
- Домашній кисломолочний сир 0,5 кг.;
- Масло вершкове 60 гр.;
- Кухонна сіль 0,5 ч. л.;
- Харчова сода 0,5 ч. л.;
- Куряче яйце 1 шт.
Спосіб приготування:
- Перебийте в однорідну масу кисломолочний сир за допомогою блендера.
- Візьміть нержавіючу ємність, змішайте в ній сирну масу з яйцем, сіллю та содою.
- Поставте на мінімальний вогонь та безперервно мішаючи проваріть суміш.
- Як тільки вона розчиниться, додайте масло вершкове.
- В результаті суміш трішки ущільниться, після чого її приберіть з вогню та наповніть нею приготовану форму.
- Після охолодження накрийте плавлений сирок кришкою та перенесіть до холодильника.
Смачного!