Categories: Кулінарія

Домашній майонез за 2 хвилини: смачніше, ніж у магазині і набагато простіше

Хто з нас не любить смачний домашній майонез? Він додає пікантності салатам, сендвічам і багатьом іншим стравам. Але чи знаєте ви, що приготувати його вдома набагато простіше, ніж може здатися? І за часом це займе не більше двох хвилин! Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом домашнього майонезу, який за смаком і консистенцією не відрізняється від магазинного, а то й перевершує його.

Секрет ідеального домашнього майонезу

Головний секрет успішного приготування майонезу вдома – це якісні продукти кімнатної температури і правильна техніка збивання. Саме тому перед початком приготування яйце рекомендується ошпарити окропом і дати охолонути. А для збивання найкраще використовувати занурювальний блендер.

Покроковий рецепт домашнього майонезу

Інгредієнти:

  • Яйце – 1 шт.
  • Рослинна олія (рафінована) – 200 мл
  • Гірчиця – 1 ч.л.
  • Оцет столовий 9% – 1 ч.л.
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Цукор – 1 ч.л.

Приготування:

  1. Підготовка продуктів: Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Яйце ошпарити окропом і дати охолонути.
  2. Збивання: У чашу блендера викласти всі інгредієнти, включаючи ціле яйце. Опустити блендер так, щоб він повністю покривав жовток.
  3. Процес збивання: Включити блендер і збивати, не піднімаючи його з дна чаші протягом 20 секунд. Після цього можна починати обережно піднімати і опускати блендер, щоб рівномірно перемішати всі інгредієнти.
  4. Готовність: Продовжувати збивати до отримання густої однорідної маси. Готовий майонез повинен бути щільним і добре тримати форму.

Чому домашній майонез кращий за магазинний?

  • Свіжість: Ви точно знаєте, з яких продуктів приготовлений ваш майонез.
  • Контроль якості: Ви можете регулювати кількість інгредієнтів за своїм смаком.
  • Відсутність консервантів: Домашній майонез не містить шкідливих добавок.
  • Швидкість приготування: Всього 2 хвилини – і смачний соус готовий!

Приготувати домашній майонез – це просто, швидко і дуже смачно. Тепер ви знаєте, як зробити цей універсальний соус вдома без зайвих зусиль. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся самі, що домашній майонез – це справжній делікатес!

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати в майонез свіжу зелень, подрібнений часник або інші спеції за своїм смаком.
  • Якщо ви хочете приготувати майонез з більш нейтральним смаком, замість столового оцту можна використовувати лимонний сік.
  • Зберігати домашній майонез слід у холодильнику в закритому посуді не більше 3-5 днів.