В магазинах представлений широкий вибір кетчупів. Однак, можна приготувати його самостійно. Він буде більш корисним, в міру гострим та солодким. Його можна додавати під час приготування піци та в якості заправки для борщу.
Складові:
- Томати 3,5 кг.;
- Цибуля ріпчаста 500 гр.;
- Яблука 600 гр.;
- Перець болгарський 4 шт.;
- Перець гострий 1 шт.;
- Часник 2 гол.;
- Лавровий лист 3 шт.;
- Оцет столовий 40 мл.;
- Кориця 0,5 ч. л.;
- Цукор 4 ст. л.;
- Сіль 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
- Томати розріжте на четвертинки, поставте на вогонь, дайте закипіти та злийте зайву рідину.
- Наріжте цибулю, яблука, солодкий та гострий перці на четвертинки й додайте до помідорів.
- Також, додайте часник та лавровий лист.
- На маленькому вогні тушкуйте протягом 20 хвилин.
- Перебийте овочі блендером, процідіть крізь сито, додайте сіль, цукор, оцет та корицю.
- Дайте закипіти та варіть протягом 10-15 хвилин.
- Розлийте гарячу суміш по банках та закатайте кришками.
Смачного!
