Коли вже магазинне печиво набридло, замініть його на домашню випічку. Пропонуємо приготувати сочники з сиром, які так нагадують смак дитинства. Готуються вони швидко, а виходять дуже смачними, м’якими та корисними. Цей десерт стане чудовим доповненням до кави або чаю.
Складові:
Тісто:
- Масло солодковершкове 200 гр.;
- Кристалічний цукор 100 гр.;
- Яйця 3 шт.;
- Борошно пшеничне 450 гр.;
- Розпушувач.
Наповнювач:
- Домашній м’який сир 200 гр.;
- Кристалічний цукор 3 ст. л.;
- Ванільний цукор або ванілін 1 пак.;
- Яйця 1 шт.;
- Сметана 20% 50 гр.;
- Крохмаль картопляний 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- В миску покладіть м’яке солодковершкове масло, цукор й заздалегідь збиті яйця та перемішайте.
- В отриману суміш додайте просіяне борошно з розпушувачем, повільно перемішуючи замісіть м’яке тісто й відправте його в холодильник на 20 хвилин.
- Зробіть начинку, додавши в м’який сир кристалічний й ванільний цукор, збите яйце, сметану та картопляний крохмаль.
- Через 20 хвилин дістаньте тісто з холодильника, розкатайте його у пласт й за допомогою склянки чи спеціальної форми повидавлюйте кружечки.
- На всі зроблені кружечки розкладіть по 1 ч. л. сиркової начинки й щільно притисніть краї.
- Застеліть деко пергаментним папером, перекладіть туди всі вироби, змастіть їх зверху збитим жовтком й зробіть в них голкою кілька маленьких отворів.
- Випікайте сочники в попередньо розігрітій духовці до 220°С приблизно 15-20 хвилин.
- Як тільки з’явиться золотава скоринка, можете дістати смачні сочники з духовки, остудити й подавати до столу.
Смачного!