Ця випічка зачарує вас своїм смаком. Еклери за цим рецептом готуються дуже легко. Порадуйте своїх близьких ніжними смаколиками.
Складові для тіста:
- Кухонна сіль – 2 грами;
- Вода – 400 мл.;
- Яйця – 4 шт.;
- Масло вершкове – 100 грамів;
- Борошно вищого ґатунку – 1 скл.
Складові для крему:
- Масло вершкове – 100 гр.;
- Яйце – 1 шт.;
- Коров’яче молоко – 500 мл.;
- Цукор – 100 грамів;
- Борошно вищого ґатунку – пару столових ложок.
Як зробити:
- Приготуйте тісто. Закип’ятіть воду у сотейнику, додайте масло та сіль. Змішайте все до однорідності.
- Після додавайте просіяне борошно та постійно перемішуйте.
- Залишіть тісто остигати.
- Через 15 хвилин додавайте по одному яйцю та збивайте все міксером.
- На деко розстеліть пергамент.
- Викладіть тісто у кондитерський мішок та вичавите на пергамент не великі смужки.
- Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте протягом 40 хв.
- Поки випікаються еклери, візьміть сотейник та змішайте всі інгредієнти для крему, окрім масла. Підігрівайте та перемішуйте крем, поки він не стане густим. Залишіть крем охолоджуватись.
- Додайте масло та збийте крем за допомогою міксера.
- Начиніть еклери кремом за допомогою кондитерського шприца.
Приємного чаювання!
