Рис є одним з найпопулярніших гарнірів. Зробити його ще смачнішим можна за допомогою однієї хитрості.
Обсмажте крупу перед варінням, щоб готова страва була розсипчастою. Також, рис стане більш ароматним. Таку процедуру варто проводити при приготуванні плову. Якщо потрібен щільний рис, наприклад, для пловів, обсмажувати його не потрібно. Також, для смаження не підійдуть круглі сорти.
Перед смаженням крупи промийте її декілька разів. Розігрійте пательню та покладіть рис в один шар. Обсмажте протягом кількох хвилин. Не забувайте помішувати. Рис має стати сухим та прозорим.
Потім залийте крупу окропом або покладіть в каструлю, де вже кипить вода. Варіть протягом 15-20 хвилин. Не забудьте додати сіль наприкінці варіння.
