Categories: Цікаве

Чому вибухають банки з помідорами? Помилки, які допускають більшість господинь

Виготовлена з порушеннями технології консервація чи соління можуть вибухнути, через утворення всередині газу.

Причини псування консервації.

  1. Через не стерильну приготовану тару для консервації. Банки під компоти чи іншу продукцію не обов´язково стерилізувати просто вимийте їх в содовому розчині.
  2. Погано вимиті чи зіпсовані овочі, що потрапили в банку при консервації.
  3. Недостатньо щільно закручена банка кришкою. Для цього переверніть її догори дном. Якщо будуть підійматися бульбашки — це означатиме, що через кришку потрапляє в банку повітря.
  4. Неякісний маринад, в результаті порушення пропорцій складових рецепту.
  5. При появі всередині банок піни, краще відразу розкрийте банку.

Окрім цього, щоб зрозуміти, що все зробили правильно, скористайтеся кількома порадами.

Консервацію тримайте перевернутою вкутаною тепло до повного її охолодження, а тільки тоді прибирайте на зберігання у погріб чи підвал.



Постукайте по склу банки, якщо буде лунати звук дзвінкий, ознака добре приготованої консервації.

При глухому ж є вірогідність, що згодом вона може скоро вибухнути.