Чому не можна кидати пельмені у киплячу воду, та як правильно їх варити

Більшість господинь під час готування пельменів кидають їх у киплячу воду.

Але вони роблять помилку. Розповімо вам, як правильно потрібно варити пельмені.

Головні причини, чому кидати пельмені у киплячу воду не можна:

1. Пельмені можуть розваритись, через перепади температур.
2. Пельмені можуть злипнутись, через те, що крохмаль починає склеюватись.

Як правильно варити пельмені:

1. Перед варінням замочіть пельмені на кілька хвилин.
2. Оптимальна температура для занурення пельменів становить 50 градусів.
3. Коли пельмені варяться, додайте не велику кількість холодної води.

Як правильно зварити 0,5 кг. пельменів, щоб вони були смачними та соковитими у воді.

1. Налийте у каструлю 2000 л. води.
2. Додайте пару листочків лаврового листя та три горошини чорного перцю та сіль.
3. Покладіть пельмені у воду, коли її температура становитиме 50 градусів.
4. Не забувайте перемішувати пельмені.
5. Варіть пельмені не більше 10 хвилин.
6. Злийте воду та додайте вершкове масло.

Готові пельмені подавайте разом зі сметаною або з іншими соусами. Страву потрібно їсти одразу, як тільки ви її приготували. Приємного апетиту!