Болгарський перець фарширований салатом, стане оригінальною та надзвичайно смачною закускою на святковому столі. Ця страва матиме неймовірно апетитний вигляд та дуже сподобається всім гостям.
Інгредієнти:
- Перець болгарський 35 шт.;
- Капуста 3 кг.;
- Перець гострий 1 шт.;
- Морква 2 шт.;
- Часник 13 зуб.;
- Кріп свіжий 1 пуч.;
- Петрушка свіжа 1 пуч.;
- Вода чиста 1 л.;
- Сіль кам’яна 2 ст. л.;
- Цукор пісок 1 скл.;
- Рослинна олія 0,5 скл.;
- Харчовий оцет 0,5 скл.
Спосіб приготування:
- Очистьте перець від насіння та пробланшуйте в окропі на протязі 8 хвилин.
- В ємність налийте воду, додайте цукор, сіль, оцет, олію та доведіть до кипіння.
- Нашаткуйте капусту, додайте натерту моркву, посічену зелень, пропущений через прес часник та гострий перець.
- Посоліть суміш та ретельно перемішайте.
- Нафаршируйте перці капустою, складіть їх у чисті банки та залийте розсолом.
- Накрийте кришками та поставте стерилізувати на протязі 30 хвилин.
- Закатайте, переверніть та залиште до повного остигання.
Приємного апетиту!