Банани смачні та універсальні, але швидко чорніють. Це відбувається через неправильне зберігання.
На бананах починають з’являтися коричневі або чорні плями, якщо їх зберігають у вазі для фруктів або з плодоніжками на відкритому повітрі. Ці способи зберігання погані.
Потрібно помити фрукти, змити хімічні речовини, загорнути стебло в вологий паперовий рушник та зволожувати його щоранку.
Банани обробляють хімікатами, тому мити їх слід холодною водою. Робіть це одразу після покупки. З вологим рушником на плодоніжці банани зберігаються довше та не мають жодних ознак чорніння. За 6 днів вони все ще лишаються жовтими та свіжими. Вологий рушник зменшує кількість етилену, через який воно псується.
Також, банани можна загорнути в харчову плівку. В такому вигляді вони теж добре зберігаються.