Банан — це корисний екзотичний фрукт, який вживається майже кожного дня. Однак, є одним нюанс — банани, постоявши кілька днів, швидко починають покриватися темними плямами та чорніти. Втім, зберегти цей фрукт свіжим можна навіть до двох тижнів, якщо знати хитрий спосіб.
Чому банани швидко чорніють?
Банани можуть швидко почорніти через неправильне зберігання. Наприклад, більшість людей зберігають банани у вазі для фруктів на кухонному столі або на паличці. Банани дозрівають за кілька днів, а через тиждень шкірка може стати темно-коричневою.
Яскраво-жовті банани вважають найсмачнішими та найкориснішими. Однак, такими вони можуть залишатися недовго.
Як зберегти банани жовтими?
Під час дозрівання, стебла бананів виділяють етиленовий газ, який поширюється на інші частини плода та сприяє його дозріванню. Тому, щоб захистити банани від впливу етилену, їх необхідно ізолювати від плодоніжки. Для цієї мети ідеально підійде пластикова плівка або вощанка.
Таким чином, закриття плодоніжки зменшує кількість місць, де може статися витік етиленового газу.
