Сезон баклажанів у самому розпалі, тому гріх не приготувати з них смачні страви та закуски. Є багато різноманітних рецептів, але пропонуємо приготувати баклажани по-особливому. За цим рецептом, вони виходять “як шашлик” — ароматними, пікантними та дуже ніжними.
Інгредієнти:
- Свіжі баклажани середнього розміру 3 шт.;
- Соняшникова олія 2 ст. л.;
- Кухонна сіль та чорний мелений перець за смаком;
- Приправа для шашлику 1 ст. л.;
- Зубчики часнику 2-3 шт.;
- Перець чилі за смаком.
Спосіб приготування:
- Баклажани потрібно помити, довільно нарізати, перекласти в глибоку миску, посолити, поперчити та додати приправу для шашлику.
- Туди ж влити олію та все ретельно перемішати.
- На застелене пергаментним папером деко необхідно рівномірно викласти баклажани та відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
- Запікати овочі потрібно близько 20 хвилин.
- Поки баклажани запікаються, необхідно обсмажити цибулю на пательні до золотистості, а часник подрібнити.
- Ці два інгредієнти відправити до запечених баклажанів, влити соєвий соус, все добре перемішати та залишити маринуватися на 30 хвилин.
- Після цього, готові мариновані баклажани можна подавати на стіл.
Смачного!
