Ви більше не уявлятимете свята без цього узвару!
Узвар — це традиційний український напій із сухофруктів, що супроводжує Різдво, Водохреще чи інші святкові події. Узваром заправляють кутю, але його аромат і смак перетворюють звичайний день на маленьке свято.
Інгредієнти:
- Вода — 3 л
- Сушені яблука — 200 г
- Сушені груші — 200 г
- Чорнослив — 100 г
- Родзинки — 100 г
- Мед — 4–5 ст. л.
Покроковий рецепт:
- Підготовка сухофруктів:
- Розкладіть яблука, груші, чорнослив і родзинки по окремих ємностях.
- Ретельно промийте їх у теплій воді.
- Залийте теплою водою на 10 хвилин, потім знову промийте.
- Приготування узвару:
- Налийте в каструлю 3 літри води та додайте сушені яблука.
- Варіть на середньому вогні протягом 5 хвилин.
- Додавання інгредієнтів:
- Додайте груші та продовжуйте варити ще кілька хвилин.
- Після цього додайте родзинки та чорнослив.
- Завершення:
- Доведіть узвар до кипіння, але не кип’ятіть. Вимкніть вогонь одразу після закипання.
- У гарячий напій додайте мед за смаком і добре перемішайте.
- Настоювання:
- Накрийте каструлю кришкою та залиште напій остигати, щоб усі смаки та аромати розкрилися.
Поради:
- Узвар стає ще смачнішим, якщо дати йому настоятися кілька годин.
- За бажанням можна додати сушену вишню або курагу для різноманітності смаку.
- Подавати узвар можна як теплим, так і охолодженим — в обох варіантах він неперевершений.
Спробуйте цей рецепт, і узвар стане незамінною частиною вашого святкового столу!