Такий корисний десерт сподобається всій вашій родині. Пропонуємо приготувати краківський сирник, який просто тане у роті. Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- Куряче яйце;
- Жовтки – 8 шт.;
- Білки – 8 шт.;
- Домашній сир – 1000 грамів;
- Вершкове масло – 220 грамів;
- Пшеничне борошно – 250 грамів;
- Ванілін;
- Картопляний крохмаль – 3 столові ложки;
- Цукор – 350 грамів;;
- Сіль – 2 грами;
- Родзинки – 100 грамів.
Як зробити:
- Перебийте цукор у цукрову пудру.
- Змішайте 120 грамів пудри зі 120 грамами масла.
- Після додайте до суміші ванілін, яйце та борошно. Готове тісто помістіть на 60 хвилин у холодильну камеру.
- ½ тіста розкатайте на пергаменті, проколіть виделкою та на пів години відправите у холодильник.
- Випікайте це тісто 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- У мисці збийте сир, масло, 200 грамів пудри та по одному жовтки.
- Окремо збийте білки, сіл та пудру. Повинна утворитись піна. Туди додайте крохмаль.
- У сиркову масу додайте родзинки та білки. Перемішайте.
- Спечений корж викладіть у форму. Зверху викладіть у начинку.
- З тіста зробіть тонкі смужки та викладіть їх зверху на начинку.
- Випікайте пиріг 50 хвилин при температурі 180 градусів.
- Після відкрийте дверцята духовки та залишіть сирник постояти ще 60 хвилин.
Приємного чаювання!
