Рогалики з дріжджового тіста – це улюблена випічка багатьох діточок та дорослих. Їх можна приготувати з пісочного, листкового або дріжджового тіста, а відрізнятимуться вони між собою тільки начинкою. Для начинки часто використовують густе варення, повидло або дрібно нарізані свіжі фрукти, сухофрукти й мак.
Складові:
- Пшеничне борошно 3 скл.;
- Вершкове масло 200 гр.;
- Цукор пісок 125 гр.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Пекарські дріжджі 10 гр.;
- Будь-яка начинка.
Спосіб приготування:
- Просіяне пшеничне борошно змішайте з сухими дріжджами.
- Трохи тверде вершкове масло потріть на великій терці, додайте до борошна та змішайте все руками, щоб утворилися дрібні крихти.
- Міксером збийте у пишну піну курячі яйця та цукор, з’єднайте їх з попередньою сумішшю й добре перемішайте.
- Дайте тісту трохи підійти.
- Після, розділіть його на кілька частин, розгорніть їх в коло та розріжте по діагоналі на трикутники.
- На широкий край кожного трикутника покладіть начинку та загорніть їх рулетами.
- Розкладіть рогалики на деко трохи присипане борошном та випікайте упродовж 15-20 хвилин в нагрітій до 180°С духовці.
Приємного апетиту!