Картопляна ковбаса зі свинячою грудинкою та грибами – це неймовірно смачно. Після запікання вона виходить з хрумкою скоринкою й надзвичайно апетитна. Зручність її полягає в тому, що її можна покласти в морозильну камеру, щоб за потребою приготувати на вечерю чи підсмажити на природі на грилі.
Інгредієнти:
- Сира бульба картоплі 1,5 кг.;
- Свиняча грудина 250 гр.;
- Свіжі печериці 300 гр.;
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Тваринна оболонка 3 м.;
- Рафінована олія 2-3 ст. л.;
- Сіль морська;
- Чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
- Тваринну оболонку замочіть в гарячій воді з оцтом й гарно обробіть.
- Почищену від шкірки бульбу потріть на дрібній тертці.
- Підсмажте на пательні гриби, грудину та цибулю порізану дрібними шматками.
- З’єднайте картопляну масу з підсмаженими грибами, грудиною, цибулею, сіллю, перцем та добре вимішайте.
- Отриманою масою не щільно наповніть чисту оболонку.
- Залишені з обох боків невеличкі кінцівки зв’яжіть нитками та з’єднайте кільцем.
- За допомогою голки проколіть ковбасу по всій поверхні з однієї сторони та поставте її запікатися в нагріту до 180°С духовку протягом 50 хвилин.
Смачного!