Домашня куряча ковбаса виходить дуже соковита та м’яка й не тріскається під час приготування. Вона стане відмінною вечерею для всієї родини.
Складові:
- Куряче філе 500 гр.;
- Зубки часнику 3 шт.;
- Свіжі вершки 200 мл.;
- Курячі білки 2 шт.;
- Харчова сіль 1 ч. л.;
- Солодка паприка 1 ч. л.;
- Чорний мелений перець;
- Будь-які спеції.
Спосіб приготування:
- Подрібніть на м’ясорубці курятину та змішайте її з подрібненими зубками часнику, вершками, білками, спеціями, сіллю й ретельно перемішайте все.
- Отриманий фарш викладіть на шматок харчової фольги, загорніть її у вигляді ковбаси та зафіксуйте кінці з обох боків.
- Після обгорніть її харчовою плівкою в кілька шарів, перекладіть у каструлю, залийте водою та проваріть протягом 40 хвилин від моменту закипання.
- Далі дістаньте ковбасу з каструлі, дайте їй охолонути та перенесіть в холодильник на пів доби.
Смачного!
