Приготувати такий десерт зможе навіть новачок. Прикрасьте святковий стіл цікавим мандариновим тортом, який виглядає дуже апетитним. Гості точно будуть приємно здивовані.
Складові:
Вершковий шар:
- Желатин 15 гр.;
- Холодна вода 50 мл.;
- Сметана 20% 400 гр.;
- Цукор 75 гр.;
- Ванільний цукор 1 ч. л.
Мандариновий шар:
- Желатин 15 гр.;
- Холодна вода 50 мл.;
- Мандарини 500 гр.;
- Цукор 75 гр.;
- Апельсинова цедра.
Спосіб приготування:
- Залийте желатин холодною водою та залиште набухати протягом 15 хвилин.
- Змішайте сметану, цукор, ванільний цукор та розтоплений желатин.
- Половину маси налийте в форму та поставте в холодильник на 15-30 хвилин, іншу половину залиште при кімнатній температурі.
- Залийте желатин холодною водою та залиште на 15 хвилин.
- Потім очистіть мандарини, перебийте блендером та процідіть крізь сито.
- Додайте цукор, цедру одного апельсина та поставте на вогонь.
- Дайте закипіти, постійно помішуючи, зніміть з вогню, додайте набряклий желатин та перемішайте до його розчинення.
- Залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
- Половину влийте в форму зверху на вершковий шар та поставте в холодильник на 15-30 хвилин.
- Потім знов налийте вершковий шар та поставте в холодильник, а після цього останній мандариновий шар.
- Якщо при кімнатній температурі залишки шарів трохи застигнуть, потрібно підігріти їх в мікрохвильовці, перш ніж заливати в форму.
- За допомогою силіконової лопатки відокремте десерт від форми та подавайте до столу.
Смачного!
