Categories: Кулінарія

Апетитне та натуральне домашнє морозиво. Більше не купляю в магазині, а готовлю за цим рецептом

Порятунком у літній час у спеку є морозиво. Спробуйте приготувати дуже смачне та натуральне морозиво. Такої смакоти ви ще ніколи не куштували.

Складові:

  • Натуральний йогурт – 250 мл.;
  • Жирні вершки – 350 мл.;
  • Білий цукор – ½ склянки;
  • Порошок какао – 1,5 ст. л.;
  • Червоний барвник – 3 ч. л.;
  • Ванілін – 10 гр.;
  • Кухонна сіль – 2 гр.;
  • Жовток – 5 шт.;
  • Подрібнене, шоколадне печиво – 200 гр.

Приготування:

  1. У мисці змішайте всі інгредієнти, окрім жовтків, печива та половини кількості цукру.
  2. Цю суміш варіть, поки не розчиняться всі інгредієнти. Після вимкніть вогонь.
  3. Збийте цукор, який залишився разом з жовтками. Додайте 100 мл. підігрітої суміші та поставите на плиту. Варіть суміш 3 хв., вона повинна загуснути.
  4. Після процідіть суміш та відправите у морозилку на пів години.
  5. Після перемістіть суміш у машину для приготування морозива, а наприкінці приготування додайте печиво.
  6. Після перемістіть суміш у форми для морозива та відправите застигати мінімум на 3 години.



Якщо у вас не має машини для приготування морозива, суміш потрібно кожні пів години збивати міксером та відправляти у морозилку. Морозиво повинно бути ніжним та однорідним у кінці приготування.

Смачного!