Апетитне та натуральне домашнє морозиво. Більше не купляю в магазині, а готовлю за цим рецептом

Порятунком у літній час у спеку є морозиво. Спробуйте приготувати дуже смачне та натуральне морозиво. Такої смакоти ви ще ніколи не куштували.

Складові:

• Натуральний йогурт – 250 мл.;
• Жирні вершки – 350 мл.;
• Білий цукор – ½ склянки;
• Порошок какао – 1,5 ст. л.;
• Червоний барвник – 3 ч. л.;
• Ванілін – 10 гр.;
• Кухонна сіль – 2 гр.;
• Жовток – 5 шт.;
• Подрібнене, шоколадне печиво – 200 гр.

Приготування:

1. У мисці змішайте всі інгредієнти, окрім жовтків, печива та половини кількості цукру.
2. Цю суміш варіть, поки не розчиняться всі інгредієнти. Після вимкніть вогонь.
3. Збийте цукор, який залишився разом з жовтками. Додайте 100 мл. підігрітої суміші та поставите на плиту. Варіть суміш 3 хв., вона повинна загуснути.
4. Після процідіть суміш та відправите у морозилку на пів години.
5. Після перемістіть суміш у машину для приготування морозива, а наприкінці приготування додайте печиво.
6. Після перемістіть суміш у форми для морозива та відправите застигати мінімум на 3 години.

Якщо у вас не має машини для приготування морозива, суміш потрібно кожні пів години збивати міксером та відправляти у морозилку. Морозиво повинно бути ніжним та однорідним у кінці приготування.

Смачного!