Щоб яйця не нашкодити, а були корисними, потрібно знати як їх обирати та перевіряти на свіжість. Існує простий та ефективний спосіб перевірки яєць в магазині.
Упаковка.
На кожній упаковці є маркування, що містить інформацію про дату виготовлення та термін придатності. Яйця зберігаються протягом 30 днів з моменту виробництва.
Шкаралупа.
Шкаралупа повинна бути без тріщин, відколів, плям чи забруднень. Пошкоджені яйця можуть бути уражені бактеріями.
Форма та положення яйця.
Яйця мають бути овальної форми, без жодних деформацій або опуклостей. Якщо кінець яйця піднятий та тупий — це свідчить про те, що продукт не свіжий. Якщо яйце легко катається по поверхні, воно не свіже.
Вдома яйця, також, можна перевірити на свіжість.
Занурити у воду.
При зануренні у воду свіже яйце залишиться на дні в горизонтальному положенні, несвіже — підніметься тупим кінцем вгору або спливе на поверхню.
Розбити в тарілку.
Зовнішні ознаки розбитого яйця вказують на його свіжість та придатність для вживання. Свіже яйце матиме опуклий жовток та тягучий білок, що щільно охоплює жовток. Якщо яйце несвіже — жовток плаский та розтікається по тарілці, а білок рідкий.
Яйця є важливим джерелом харчування, тому дуже важливо перевіряти їхню свіжість та якість. Завдяки простим та ефективним способам — це можна легко перевірити прямо в магазині.
