Чіпси бувають різні й справа не в смакових домішках, а в основному інгредієнті. Це може бути картопля, твердий сир або лаваш. Тому, пропонуємо декілька рецептів приготування чипсів, які виходять дуже смачними.
Класичний варіант.
Складові:
- Сира картопля 3 шт.;
- Сіль морська 1/2 ч. л.;
- Суміш чорного та червоного мелених перців;
- Рафінована рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Потріть на тертці з фігурними краями сиру картоплю, щоб утворилися тонкі скибочки.
- Гарно помийте їх в холодній воді та викладіть на паперовий рушник, щоб зійшла зайва волога.
- Опустіть скибочки в розігріту рослинну олію та підсмажте їх до золотистості.
- Після перекладіть їх на друшляк, підсоліть, притрусіть перцем та спеціями й подайте до столу.
Чіпси із твердого сиру.
Складові:
- Сир твердий 100 гр.;
- Спеції.
Спосіб приготування:
- Наріжте твердий сир невеликими однаковими шматками.
- Розігрійте пательню, покладіть на неї сир в один шар та зменшивши вогонь підсмажте його з обох сторін.
- Після перекладіть на блюдо, приправте спеціями та дайте остигнути.
З лавашу.
Складові:
- Вірменський лаваш 1 шт.;
- Рафінована олія 20 мл.;
- Приправа «Орегано» 1 гр.;
- Червоний мелений перець 1 гр.;
- Спеції до свого смаку 1 гр.;
- Свіжий кріп 5 гр.
Спосіб приготування:
- З’єднайте рафіновану олію з приправою орегано, перцем, подрібненим кропом та спеціями.
- Намастіть цим розгорнутий в пласт лаваш.
- Після наріжте його на трикутники та поставте запікатися в розігріту до 200°С духовку на 1,5 хвилини.
Чипси у мікрохвильовці.
Складові:
- Сира картопля 2-3 шт.;
- Сіль морська ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- Почищену від шкірок картоплю наріжте скибочками завтовшки 1-2 мм чи нашинкуйте на терці зі спеціальним отвором.
- Піддон мікрохвильовки накрийте пергаментом та викладіть в один шар картопляні пластинки.
- Виставте мікрохвильовку потужність – 600°С та на 4 хвилини часу.
- Після їх підсоліть та потрусіть різними спеціями.
Солодкі чипси з лавашем.
Складові:
- Вірменський лаваш 1 шт.;
- Масло вершкове 50 гр.;
- Цукор пісок 2 ст. л.;
- Какао порошок 1 ст. л.;
- Порошок кориці 1 ч. л.;
- Кухонна сіль.
Спосіб приготування:
- Поріжте пласт лавашу невеликими трикутниками.
- Викладіть їх на пергамент в один шар, намастіть м’яким маслом вершковим та потрусіть зверху сумішшю: цукру, солі, порошку какао й кориці.
- Після поставте їх в духовку нагріту до 200°С на 5-10 хвилин.
Смачного!
