Пропонуємо приготувати маринади для шашликів за цим простим рецептом й отримаєте м’яке та смачне м’ясо.
1. Маринад для курячого шашлику.
Розрахунок на 2 кг. курячого м’яса.
Інгредієнти:
• Цибуля ріпчаста 2 шт.;
• Перець чорний мелений;
• Вода мінеральна 600 мл.;
• Кухонна сіль 1 ст. л.;
• Олія рослинна 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Поріжте на середні шматки куряче філе.
2. Ріпчасту цибулю наріжте маленькими шматками.
3. Куряче м’ясо покладіть у ємність та помніть цибулю руками.
4. Поперчіть все й добре перемішайте, після влийте туди мінералку та залиште на 2-4 години не більше, маринуватися.
5. Перед смаженням злийте маринад, посоліть шашлик, додайте олію та все перемішайте.
2. Маринад для шашлику зі свинини.
Інгредієнти:
• М’ясо свинини 1,5 кг.;
• Кухонна сіль 2 ст. л.;
• Чорний, мелений перець 1 ст. л.;
• Сильно-газована мінеральна вода 1 л.;
• Ріпчаста цибуля 1 кг.
Спосіб приготування:
1. Почистьте від лушпиння ріпчасту цибулю, потріть її на дрібній тертці чи наріжте дуже дрібними шматками.
2. Змішайте цибулю зі спеціями та залиште на 5 хвилин, щоб виділився сік.
3. Після додайте порізане на середні шматки м’ясо та все ретельно перемішайте.
4. Відставте на 5 хвилин та залийте все мінеральною водою й залиште на годину маринуватися.
Смачного!